这家宁波来的饺子馆一开业就火了!有客人一点就是两大盘,连老板都惊呆了...

来源:海宁大潮网2019-03-27 16:41作者:布子 查看数0
嗝~

对于北方人来说

甭管过不过节的都要撸上一顿饺子

而像掌柜这样的南方人

对饺子也是情有独钟了

可自己包吧,太麻烦

买来的速冻饺子又总是不对味

直到掌柜遇见了这家店

益兜兜の饺子

这家自带文艺气息的饺子店,就开在永宁路上,如果不是住在附近的居民,几乎不会驻足觅食。

但听说它一开业人气就很旺,都排着队来吃饺子!尝过味道后,掌柜就明白了:

一进店便能看到透明的操作台,老板娘和店员正包着韭菜馅儿的饺子呢~

每个面团都要醒上一小时,拉成长条后揪成一小坨,每一个小面团的重量都精准在10克左右。

饺子皮就这样一张张擀出来了,难怪饺子皮吃起来口感如此厚实~

将调好的馅料裹进皮子中,保证每一个都是皮薄馅足!

包好的饺子宛如一个个可爱的小元宝,就躺在那里等待下锅啦~

掌柜一口气点了两盘干捞、两份汤饺!一直以为他们的区别就是水里煮一下一个加汤一个沥干嘛~

可他家的做法偏偏颠覆了掌柜的认知!干捞的水煮,汤饺却是在高压锅蒸出来的!

老板娘说了,这样出来的饺子口感才更好!

干 捞

香菇猪肉饺

可以看到里面满满的香菇和猪肉,香菇的味道特别香,让猪肉的鲜味提升了不少。

不愧是自己擀出来的皮子,不但厚实还特别有嚼劲!


玉米猪肉饺

里面的玉米粒每一颗都很饱满,咬上去香甜香甜的!让饺子的口感一下子就上来了!

蘸上自己调制的酱料,一口一个满足得不行!

汤 饺

店里的汤饺连汤里都是满满的料。选用的都是舟山上好的紫菜和虾米。紫菜不是小包装的而是整个的紫菜饼!淋上点香油和葱花鲜味十足!


对了,每一份干捞都会配上一小碗自己调的紫菜汤哦~


芹菜猪肉饺

芹菜味的水饺,一口下去就是满嘴的清香!特别入味!

猪肉饺

当然,作为典型的肉食动物,纯肉馅儿的才是真爱啊!满满的肉香味,不夹杂任何多余的味道。


肉质紧实Q弹,再喝上一口汤,简直落胃!

蘸上这满满的酱汁,又是另一种美妙的享受了!


还有不少客人没吃过瘾,直接把包好的饺子买回家,放进冰箱囤着~

店里除了水饺,还有抄手、燃面和小馄饨...听说过不了多久还会请来烧桐乡阿能面的师傅!


抄手和燃面都是云南的师傅做的,还没上来掌柜就已经联想到满满的辣椒了!


红油抄手

对于掌柜来说,抄手就是加了满满辣椒油的汤饺嘛~这里的辣椒油是师傅自己调制的!


自诩超能吃辣的掌柜在它面前还是败下了阵!又麻又辣,不过还是很过瘾啊~

宜宾燃面

里面都是特调的酱油、肉沫、辣椒油和黄芽菜!再搭配花生碎,口感丰富,香辣诱人~


掌柜碎碎念


关于益兜兜の饺子

是一家来自宁波的加盟店

东西品类很多,除了饺子还有不少餐品提供


关于价格

十几元一份饺子大份17个,小份12个外带因为有包装所以少两个哦~


关于外带

美团、饿了么都有但还是建议现做现吃哦~口感更好


关于交通

在永宁路上建议公交或者步行哦~


益兜兜の饺子

营业时间:9:30-23:00(后期会做早市哦)

电话:87514910

地址:海洲街道永宁路11号(海马桥边)

摄影 |  嘟小小

文案 |  布子

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